1、要求工廠總體規(guī)劃設(shè)計(jì)中更加嚴(yán)格的考慮環(huán)境的影響。如:針對(duì)產(chǎn)品驗(yàn)證生產(chǎn)流程合理性,全面考慮潔凈級(jí)別、人流、物流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對(duì)食品質(zhì)量、安全及衛(wèi)生的影響。
2、凈化車間廠房設(shè)計(jì)必須以食品QS/GMP為基礎(chǔ),按照潔凈生產(chǎn)要求,為保證產(chǎn)品的質(zhì)量,合理安排廠房?jī)?nèi)各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系,并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施和洗滌、消毒等設(shè)施。
3、凈化加工設(shè)備及各種設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設(shè)備選型及專用裝備的設(shè)計(jì)制造、各種管道的設(shè)計(jì)安裝、電氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝等都必須遵循食品QS/GMP的原則。
隨著我國(guó)加入WTO,食品/醫(yī)藥/電子等工業(yè)將進(jìn)入世界經(jīng)濟(jì)體系,直接參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),一切滯后和有悖于質(zhì)量管理規(guī)范、條例、法規(guī)的方面必須盡快完善。